Que l’on me permette de revenir un instant sur cette opération lingot d’or des pâtisseries qui aura pu paraître mercantile et paradoxale en ce jour de fête chrétienne. Je rappellerai pourtant que le Nouveau Testament précise bien que les Rois mages ont offert en cadeaux de naissance au fils de Dieu, le Petit Jésus, de l’encens, de la myrrhe et de l’or. De l’or, oui – et non de la frangipane.
Ce retour à la lettre
du Livre est plutôt à mettre au crédit de nos pieux pâtissiers, me semble-t-il,
à une époque où foisonnent les interprétations fantaisistes des textes saints.
Nous redouterons
seulement peut-être que les religieuses et les saint-honoré ne pâtissent de
cette stricte observance et que la crème n’en soit désormais bannie, ou
remplacée par de la myrrhe.
